? ? “宋聘號(hào)”正廠出品的百年老樹茶在世界已成為普洱茶的專有名詞,那些宋聘號(hào)所出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)普洱茶品都冠以“極品”,以示為宋聘號(hào)正宗優(yōu)質(zhì)普洱茶尊稱。一餅陳期90年正廠出品的“宋聘號(hào)”圓餅茶曾經(jīng)在茶葉拍賣史中創(chuàng)下過上百萬的較高記錄。
? ? “宋聘號(hào)”普洱茶的產(chǎn)地——云南易武自古就是以出好茶、出名優(yōu)茶而著名。這里植被保護(hù)較完整,生態(tài)環(huán)境平衡,大氣污染少,山清水秀,養(yǎng)分充足,有利于茶樹的自然生長。據(jù)茶葉質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)表明,易武古茶園茶葉的茶多酚、水浸出物、兒茶素指標(biāo),明顯高于其他產(chǎn)茶區(qū)的同類品種茶葉。
? ? 歷史留存的宋聘普洱茶現(xiàn)已幾乎絕跡。易武這個(gè)曾是六大茶山中較熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心已褪去往日的光環(huán)?,F(xiàn)有的加工廠規(guī)模較小,各打各的號(hào)牌,形不成規(guī)模,難于做強(qiáng)做大。為了重振百年宋聘雄風(fēng),讓世人能品到宋聘佳茗之美味。云南龍生茶業(yè)股份有限公司于1999年收購了易武鄉(xiāng)茶廠以及易武鄉(xiāng)的1100畝野放茶園,成立了云南龍生茶業(yè)股份有限公司西雙版納易武龍馬茶葉公司。開始追尋先人的足跡,研究當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)加工工藝,結(jié)合龍生成熟、成熟的加工技術(shù),研制開發(fā)出了“宋聘系列普洱茶”。秉承了傳統(tǒng)“宋聘號(hào)”特殊的加工工藝,口感兼?zhèn)淞艘孜渖缴鷳B(tài)茶的甜柔和景邁山古茶的香醇。其中,宋聘牌“易武早春餅”采用易武茶山以早春曬青茶為原料,經(jīng)石磨壓制成型,形美味醇,滑爽生津,乃新茶之良品;宋聘牌“宋聘之光”茶湯橙黃明亮、香氣醇正、滋味濃醇回甘、經(jīng)久耐泡;而宋聘牌“易武古樹茶”則采用易武茶樹原料,秉承易武傳統(tǒng)貢茶的原料和加工工藝,該產(chǎn)品圓餅周正,厚實(shí)圓潤,松緊適度,外觀色澤墨綠,條索舒展,白毫顯露,湯色明黃透亮,滋味醇厚甘甜、茶勁足,香氣醇正爽滑,韻香突出,掛杯持久,葉底肥厚嫩綠,顯芽勻整。其品質(zhì)之良好、風(fēng)味之獨(dú)顯,具品飲及收藏價(jià)值。
? ? 為了更加系統(tǒng)的開發(fā)云南具有很多年歷史的古茶樹資源、充分利用云南獨(dú)特的立體氣候和多樣的民族文化,進(jìn)一步弘揚(yáng)普洱貢茶的風(fēng)彩。云南龍生茶業(yè)股份有限公司運(yùn)用宋聘茶生產(chǎn)的成熟工藝和技術(shù),先后開發(fā)生產(chǎn)了宋聘系列生茶和熟茶產(chǎn)品。其中生茶為“茶馬古道古樹茶系列”產(chǎn)品,包括老班章古樹茶、冰島古樹茶、景邁古樹茶、邦威古樹茶、迷帝古樹茶、困鹿山古樹茶、無量山古樹茶、布朗山古樹茶、老撾古樹茶。這些古樹茶都具有以下特征:一是它們的原料都采自300年以上的老茶樹;二是它們都采用品質(zhì)較佳的春茶;三是它們都統(tǒng)一采用傳統(tǒng)的曬青工藝;四是這些茶葉都沒有經(jīng)過拼配,具備了各茶山鮮明的品質(zhì)特征。龍生公司開發(fā)的這些“茶馬古道古樹茶系列”產(chǎn)品,基本上涵蓋了云南較有代表性的樹茶的品質(zhì)特征。宋聘系列熟茶為龍生公司自行研制生產(chǎn),具有10年以上年份的陳年老茶,包括宮廷普洱、陳年普洱,96中茶餅、97陳香貢餅、97陳香普餅、97陳香禮餅。這些熟茶產(chǎn)品具有湯色紅濃明亮、滋味醇厚回甜、香氣持久、經(jīng)久耐泡的品質(zhì)特征。如今,豐富多彩的宋聘系列產(chǎn)品已成為龍生公司較好的普洱茶的代表。
? ? 歲月輾轉(zhuǎn),百年宋聘詮釋了她沉甸甸的文化內(nèi)涵。日月如梭,茶香依舊,云南龍生茶業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的“宋聘系列普洱茶”,定會(huì)重現(xiàn)百年宋聘的耀眼光環(huán)。
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