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餐飲美食

茶馬古道上的源頭美食,你GET到了多少?

更新時(shí)間:2021-07-19瀏覽次數(shù):883來(lái)源:寧洱電商

相信很多人知道中國(guó)歷史上曾盛極一時(shí)的茶馬古道,但那座茶馬古道的源頭小城——寧洱,卻鮮為人知。

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寧洱縣是云南省普洱市下轄縣之一,位于云南省南部,普洱市中部,為滇南要沖,屬南亞熱帶山地季風(fēng)氣候,兼有熱帶、中亞熱帶、南溫帶等氣候類型。2019年7月,榮獲2019年“中國(guó)天然氧吧”創(chuàng)建地區(qū)稱號(hào)。因?yàn)檫@里是茶馬古道的起始站,也是“新中國(guó)民族團(tuán)結(jié)第一碑”——民族團(tuán)結(jié)誓詞碑的所在地,所以寧洱也有著“茶源道始·盟誓之城”的美譽(yù)。

這座小城物華天寶、人杰地靈,但對(duì)于外界來(lái)說(shuō),卻有些名不見(jiàn)經(jīng)傳。她除了擁有“普洱山、錦袍山、觀音山、小黑江森林公園、困鹿山皇家古茶園、西嶺溫泉、磨黑古鎮(zhèn)、那柯里”等景色怡人,讓人流連忘返的各式景點(diǎn),還有眾多遠(yuǎn)近聞名的高原生態(tài)美食——普洱茶、小??Х?、黃心紅薯、石斛、香糯玉米、磨黑干巴、野生蜂蜜、馬幫菜等等···如果你來(lái)此人間,不期辜負(fù),那么一定要來(lái)一次寧洱。因?yàn)樗赡芨褚粋€(gè)嬌羞的姑娘,半掩面紗于云海之上,若有幸相遇,則一往情深。

這樣一個(gè)“充滿寶藏的地方”——中國(guó)·寧洱,如果你暫時(shí)沒(méi)有時(shí)間來(lái)這里開(kāi)始一場(chǎng)去除疲憊的旅行,那么就讓小編帶你先“吃遍寧洱”!


味蕾預(yù)警,快上車···

NO.1普洱茶

寧洱境內(nèi)的困鹿山歷史上為皇家專用貢茶園,貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制。在最高海拔2271米、總面積10122畝的困鹿山原始森林地域內(nèi),散落著千年以上的野生型、過(guò)渡型、栽培型和大葉種、中葉種、小葉種古茶樹(shù),樹(shù)齡久遠(yuǎn),種類齊全,可謂茶葉自然博物館。

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性溫味重,異于他產(chǎn),名普洱茶,道府官員用以入貢,稱為“眾茶之冠”。


NO.2普洱咖啡

普洱市是世界咖啡種植的黃金地帶。普洱市寧洱縣盛產(chǎn)的咖啡更是色澤好、品質(zhì)優(yōu),具有“香氣濃郁持久、略帶果酸味”的獨(dú)特品質(zhì)特征;酸味及濃稠度較好,有濃郁的咖啡味。

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清光緒30年,法國(guó)傳教士在云南傳教期間,親手在教堂外種下了中國(guó)大陸第一棵咖啡樹(shù),傳教士永遠(yuǎn)不會(huì)想到,百年前他播下的一??Х确N子,竟成了云南小??Х鹊捏@世之芽。


NO.3石斛

石斛又名黃草,是蘭科石斛屬植物,石斛在保健和藥用兩方面都有重要價(jià)值,特別是在增強(qiáng)免疫力,抑制腫瘤細(xì)胞,抗衰老、抗疲勞,降血糖,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)心肺功能等方面作用顯著。從臨床應(yīng)用來(lái)看,石斛對(duì)熱病傷陰、胃陰不足等癥有良好效果。

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寧洱的氣候與水土,為石斛的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的良好條件。過(guò)去,隨處可見(jiàn)的石斛花,今天已經(jīng)成為人們追求的高端飲品。


NO.4黃心紅薯

寧洱黃心紅薯自古有“寧洱紅薯賽板栗”的美譽(yù),是被消費(fèi)者廣泛認(rèn)可的綠色、生態(tài)、保健食品。溫度適宜、無(wú)霜的氣候?yàn)閷幎募t薯產(chǎn)業(yè)提供了先天的自然優(yōu)勢(shì)。

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寧洱黃心紅薯佳物天成

富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、葉酸粘液蛋白,鈣、鎂、鉀等微量元素

光滑、皮薄、芯黃

口感綿密,香甜軟糯

它是營(yíng)養(yǎng)早餐的不二之選

更是鄉(xiāng)愁里不可或缺的童年味道

寧洱紅薯賽板栗,健康生活的伴手禮

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? NO.5甜糯玉米

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由火山灰積淀而成的紅香木土質(zhì)

孕育出寧洱特色的香糯小玉米

香甜軟糯,皮薄無(wú)渣,Q彈味美,粒粒黃金

農(nóng)家自種,天然生態(tài)無(wú)公害

口感與營(yíng)養(yǎng)并存

富含氨基酸、B族維生素等

能促進(jìn)人體生長(zhǎng)和智力發(fā)育

比普通玉米更脆嫩,鮮甜

物華天寶,老少皆宜

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野生蜂蜜、野生菌、土雞、土雞蛋、百香果、香櫞、佛手、芭蕉、晚熟芒果、木瓜、烤干巴、手工臘腸···,當(dāng)然還有能讓你“鐘鼓饌玉不足貴,但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒”的農(nóng)家自烤酒,在寧洱放下匆忙,我們不妨“躲進(jìn)小樓成一統(tǒng),管他春夏與秋冬”。

也許我們能寫(xiě)盡寧洱美食,卻道不盡這座小城熱情又質(zhì)樸的真,如果此刻你暫且感受不到寧洱的風(fēng)與月,那就讓她以佳物天成的生態(tài)特產(chǎn),為你準(zhǔn)備一頓饕餮盛宴!

最后,寧洱歡迎您的到來(lái),并祝您健康又美麗···



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